На улице Земляной Вал в Москве команда SHOT ПРОВЕРКИ, вместе с экспертом в области пищевой безопасности Ольгой Пасько и ведущей Анастасией Луговской, провела инспекцию популярной кофейни One Price Coffee. В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарных норм.
Данная проверка была инициирована после многочисленных жалоб от клиентов, а также благодаря видео, на котором запечатлены личинки и насекомые, ползающие по столешнице. Информация о нарушениях поступила от уволенных сотрудников заведения, которые обратились к SHOT ПРОВЕРКЕ.
Важные выводы проверки
- Продукты с истекшим сроком годности: В ходе проверки были найдены сосиски в тесте, срок годности которых был завершен, а также зачерствевший пончик.
- Нарушение санитарных норм: Кофейня не соблюдала основные требования санитарной безопасности. Сотрудники работали без медицинских книжек, а возле зоны приготовления напитков находился мусорный бак, что явно недопустимо.
Кроме того, было зафиксировано, что одна раковина использовалась как для мытья рук, так и для посуды. Губки для мытья находились в неудовлетворительном состоянии, что ставит под сомнение гигиену приготовления кофе. Команда также отметила, что десерты в холодильниках могли храниться до нескольких суток, что повышает вероятность распространения кишечных инфекций среди клиентов.
Ольга Пасько сделала акцент на возможных угрозах для здоровья: "От капучино можно получить понос, если молоко долго стоит в тепле, а инструменты для готовки грязные". Сотрудники SHOT ПРОВЕРКА задокументировали свои замечания в книге отзывов и направили информацию в Роспотребнадзор. Однако руководство заведения не откликнулось на обращения.
