Свинина вызывает аппетит у гурманов всего мира. От сочного стейка до разнообразных блюд — это мясо можно тушить, запекать и жарить, а также использовать в фаршах и закусках. В этой статье представлены пять интересных способов приготовления свинины, которые удивят и порадуют близких.
Свинина с шампиньонами и сметаной
Это блюдо станет идеальным выбором для обеда. Подавайте его с картофельным пюре или макаронами, чтобы насладиться насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 луковицы
- 400 г свиного филе
- 250 г шампиньонов
- 1,5 ст. л. паприки
- 1 ст. л. томатной пасты
- 200 мл куриного бульона
- 100 мл сметаны
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление: Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте нарезанный лук в течение 10 минут. Мясо нарежьте кубиками, а грибы — пластинками. Добавьте их к луку и жарьте несколько минут. Приправьте паприкой, добавьте томатную пасту и бульон, затем тушите до мягкости мяса. В конце добавьте сметану, соль и перец.
Тушеная свинина с болгарским перцем и оливками
Это блюдо сочетает в себе кусочки свинины, свежие овощи и ароматные специи, идеально подходящее для подачи с отварным рисом.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 болгарских перца
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- 2 ч. л. молотого кумина и орегано
- 1 кг свиной лопатки
- 500 мл говяжьего бульона
- 170 г томатной пасты
- 200 г фаршированных оливок
- 1 ст. л. белого уксуса
- Петрушка для украшения
Приготовление: В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанные перцы с луком и ч garlic чесноком. Добавьте специи, затем выкладывайте куски свинины, влейте бульон и тушите в духовке при 180 °C 2,5-3 часа. Готовое мясо разделите, добавьте оливки и уксус.
Шницель из свинины
Хрустящий шницель - это неотъемлемая часть любого праздничного стола, который отлично смотрится вместе с овощным салатом.
Ингредиенты:
- пучок розмарина
- 150 г панировочных сухарей
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 2 яйца
- 8 кусочков свиного филе
- 4 ст. л. сливочного масла
Приготовление: Розмарин измельчить и смешать с сухарями и специями. Обваляйте отбивные сначала в яйцах, затем в смеси. Жарьте на растопленном масле до золотистой корочки.
