Ничто так не порадует близких, как ароматный пирог, который сочетает в себе мясо и картофель! Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина и гарантирует много положительных эмоций за столом.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная - 380 г
- Маргарин - 100 г
- Молоко - 180 мл
- Сода - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
Начинка
- Свинина (мякоть) - 200 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
- Свежий укроп - 2 веточки
Приготовление
Тесто: Растопить маргарин, дать ему немного остыть. Влить теплое молоко и постепенно добавлять соду и соль, используя венчик или ложку для перемешивания.Постепенно вводить муку, вымешивая тесто до эластичности. Накрыть пленкой и оставить в стороне.Начинка: Очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Свинину также нарезать кубиками, проще делать это с чуть замороженным мясом. Добавить нарезанный лук и укроп.Приправить начинку солью и перцем, тщательно перемешать все ингредиенты.Разогреть духовку до 180C.Тесто поделить на две части. Большую часть раскатать и поместить на противень. Выложить начинку сверху.Из оставшейся части теста раскатать крышку для пирога и накрыть начинку. Защипнуть края, а в центре сделать отверстие для выхода пара.Смазать поверхность теста взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 40-45 минут, до золотистой корочки.Дать остыть перед подачей на стол.Пирог идеально подойдет для любого повода или просто как уютный семейный ужин. Приятного аппетита!