Куриные наггетсы — это настоящая находка для гурманов всех возрастов. Однако многие сталкиваются с негативными реакциями после покупки наггетсов в ресторанах быстрого питания. Изжога и дискомфорт после ужина стали обычным делом для многих, кто не прочь побаловать себя этими хрустящими кусочками.
Попробовав различные полуфабрикаты в магазинах, таких как Магнит и Лента, результат разочаровал: не удалось найти что-то стоящее. Поэтому очевидным решением стало приготовление наггетсов в домашних условиях. Это очень просто, и процесс займет немного времени.
Вместо фарша предлагается использовать целые кусочки куриного филе, что делает блюдо еще более аппетитным. Теперь давайте перейдем к процессу приготовления.
Приготовление классических наггетсов
Первым делом необходимо нарезать куриное филе на порционные куски. Каждый кусочек стоит накрыть пленкой и аккуратно отбить с обеих сторон. Чтобы курица пропиталась вкусом, посолите и поперчите её, не забыв добавить любимые специи по вкусу.
Удобней всего готовить сразу, но если есть время, то рекомендуется оставить мясо на маринование.
В глубокой тарелке взбейте яйца, добавляя щепотку соли и куркумы для цвета. В другой тарелке готовим муку для панировки. На сковороде разогрейте растительное масло. Обмакните куриные кусочки сначала в муке, затем в яйцах и снова в муке, жарьте до золотистой корочки.
- Куриное филе
- Яйца
- Мука
- Соль
- Смесь перцев
- Растительное масло для жарки
Готовые наггетсы стоит выкладывать на бумажное полотенце или сито, чтобы стекло лишнее масло.
Наггетсы, запеченные в духовке
Для тех, кто предпочитает более легкий способ приготовления, идеально подойдут запеченные наггетсы. Куриную грудку нарежьте на кусочки, добавьте куркуму, соль, сушёный чеснок и растительное масло. Тщательно перемешайте. Можно оставить на 1-2 часа, но не обязательно.
В отдельной миске взбейте 3-5 яиц с солью, добавьте пару столовых ложек муки к мясу, затем влейте яичную массу. Каждый кусочек обваляйте в панировочных сухарях и выложите на противень. При температуре 180 градусов запекайте 15 минут с одной стороны и 10 — с другой.
Эти наггетсы получаются сочными и насыщенными вкусом, при этом без лишнего масла!
Приятного аппетита!
