Домашний борщ это не просто блюдо, а настоящее украшение обеденного стола, подходящее для всей семьи! Он дарит тепло и уют, а его насыщенный вкус запоминается надолго.
Ингредиенты для вкусного борща
- 1,7 л мясного бульона
- 2 картошки
- 250 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 лук
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 вареная свекла
- зелень по вкусу
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Этапы приготовления борща
Начните с варки бульона. Подойдет любой мясной бульон, который добавит блюду аромата и насыщенности.Пока варится бульон, отварите мясо до готовности. Когда оно будет готово, выньте его, дайте остыть и нарежьте кусочками, вернув в кастрюлю в процессе приготовления борща.Обязательно отварите свеклу. После остывания очистите ее и нарежьте.Очистите картошку, нарежьте ее брусками и добавьте в бульон.Нашинкуйте капусту и добавьте ее в кастрюлю вместе с картошкой. Варите 20 минут с момента закипания.На сковороде разогрейте растительное масло и пассируйте натертую морковь и нарезанный лук в течение 5 минут, часто помешивая.Добавьте на сковороду томатную пасту, перемешайте и прогревайте еще пару минут.Натрите вареную свеклу и положите на сковороду, добавив немного бульона. Тушите 2-3 минуты.Перекладывайте овощи со сковороды в кастрюлю с капустой и картошкой, варите вместе еще 5 минут.В конце добавьте черный молотый перец, лавровый лист и нарубленную зелень. Выключите огонь.Дайте борщу настояться под крышкой 10 минут, прежде чем подавать его к столу.Приятного аппетита! Наслаждайтесь этой потрясающей и сытной классикой!