Торт, который порадует как детей, так и взрослых, сочетая в себе все лучшие качества любимого батончика от Киндера. Этот десерт поражает не только внешним видом, но и нежным вкусом, который оставит сладкие впечатления на долгое время. Удивительно, что приготовить такой шедевр можно за считанные минуты!
Ингредиенты для шоколадного бисквита
- 4 яйца
- 150 г сахара
- по вкусу: ваниль и соль
- 200 г муки
- 2 ст. ложки какао
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 мл молока
- 40 мл растительного масла
Ингредиенты для сливочно-медового крема
- 500 мл сливок (33%)
- 100 мл сгущённого молока
- 2,5 ст. ложки мёда
- 1 ч. ложка ванили
- 10 г желатина + 60 мл воды
Чтобы сделать пропитку для коржей, понадобятся:
- 150 мл молока
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка ванили
И конечно, глазурь:
- 2 ст. ложки сахара
- 1,5 ст. ложки какао
- 4 ст. ложки молока
- 70 г сливочного масла (82%)
Приготовление
Начать стоит с шоколадного бисквита. В глубокой миске яйца взбиваются с щепоткой соли и ванили до образования пышной массы, затем добавляется сахар. Все тщательно взбивается до легкости и воздушности. После этого вводится растительное масло и молоко, все снова перемешивается. В отдельной ёмкости мука, разрыхлитель и какао смешиваются и просеиваются в влажные ингредиенты, аккуратно вмешивая до однородности.
Готовое тесто выкладывается в форму, застеленную пергаментом, и выпекается при температуре 170° на протяжении 30-40 минут. После выпечки бисквит остается остывать, после чего его можно разрезать на два коржа.
Следующим шагом станет приготовление сливочно-медового крема. Желатин замачивается в воде и оставляется на 10 минут. Сливки взбиваются с ванилью и сгущённым молоком до получения пиков. В небольшой миске мёд соединяется с частью взбитых сливок и растопленным желатином, и все сокрушается в однородную массу. Обе смеси соединяются и отправляются в холодильник.
Для глазури все ингредиенты смешиваются в кастрюле, доводятся до однородности и остывают. После этого можно собирать торт: на корж наносится пропитка, равномерно распределяется крем, и накрывается вторым коржем. Завершающий этап — поливка готовой глазурью. После нескольких часов в холодильнике торт готов к подаче, удивляя своим вкусом и текстурой!
