Для тех, кто планирует романтическое свидание или пикник на свежем воздухе, идеальным блюдом станет филе семги-барбекю с пикантным лимонным чатни. Ароматный соус можно заранее приготовить и взять с собой в герметичной упаковке, что сделает ваше чаепитие еще увлекательнее.
Секреты аппетитного семги-барбекю
Смесь сладких лимонов Мейера, яркого перца чили серрано, свежей петрушки и пряной мяты создаст неповторимый вкус для вашего блюда. Это филе не только вкусное, но и весьма полезное, полное антиоксидантов и полифенолов, что делает его идеальным для здорового питания.
Необходимые ингредиенты:
- 4 филе семги на коже (по 170 г каждое);
- 1 лимон Мейера или обычный лимон;
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота;
- 1 ст. л. нарезанного чили серрано;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/2 ч. л. красного винного уксуса;
- 3 ст. л. свежей петрушки;
- 3 ст. л. свежей мяты;
- 5 1/2 ст. л. оливкового масла;
- 3/4 ч. л. соли.
Как приготовить идеальное барбекю семги:
Чатни для настоящих гурманов
Приготовленное по этому рецепту филе семги с острым лимонным чатни станет настоящей изюминкой вашего ужина. Стильное и простое в приготовлении, это блюдо прекрасно подойдет как для предстоящих праздников, так и для романтического вечера на двоих.
Дополнительные ингредиенты:
- 2 лимона;
- 1 кг филе семги;
- 2 ч. л. семян тмина;
- 3 зеленых чили;
- 1 ст. л. тертого имбиря;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 луковица;
- 3-4 зеленых лука;
- 1 ст. свежей петрушки;
- 1 ст. свежей кинзы;
- 1 ч. л. соли;
- Сок 1 лимона;
- 1-2 ст. л. оливкового масла;
- 1 веточка мяты.
