Торты не просто сладость, это настоящее произведение искусства. Выпекание тортов — это творческий процесс, где каждый может почувствовать себя кондитером. Этот бисквитный торт с оригинальным кремом — действительно вкусное лакомство!
Следуйте инструкциям, и у вас обязательно получится идеальный бисквит.
Ингредиенты для бисквита
- 6 яиц
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
Ингредиенты для крема
- 500 г клубничного йогурта
- 200 г сливок (33%)
- 15 г желатина + 100 мл воды
- 4 ст. л. сахарной пудры
Приготовление бисквита
Для начало необходимо отделить белки от желтков. Белки взбиваются до устойчивых пиков, постепенно добавляя половину сахара. В отдельной миске желтки взбиваются с оставшимся сахаром до побеления. Затем, аккуратно смешайте белки с желтками с помощью лопатки, осторожно перемешивая, чтобы сохранить объем.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, ориентируясь на свою печь. Готовый бисквит остудите и разрежьте на три коржа.
Приготовление крема
Для крема замочите желатин в воде на 30 минут, затем растопите. Йогурт тщательно соединив с сахарной пудрой, добавьте желатин и миксуйте. Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в йогуртную массу. Поместите крем в холодильник для настаивания.
Подготовьте сироп, растворив сахар в воде, и дайте ему остыть. Каждый корж пропитайте сиропом и намажьте кремом. Обмажьте торт кремом со всех сторон и оставьте на ночь в холодильнике. Финальное оформление оставьте на ваше усмотрение.
Приятного аппетита! Пусть этот кулинарный шедевр принесет радость вам и вашим близким!
