Уникальный суп, способный перенести вас в мир приключений и историй о сокровищах.
погружение в приключения
В 1885 году Генри Райдер Хаггард подарил миру роман «Копи царя Соломона», повествующий о трех искателях сокровищ, отправившихся в дикие объятия Африки. Их цель — найти легендарные алмазные шахты, но что они на самом деле находят —это испытания, предательство и самих себя.
Фильм Эдварда Цвика «Кровавый алмаз» 2006 года рассказывает историю Соломона Вэнди — простого рыбака, который обнаруживает уникальный розовый алмаз. На его пути оказывается наёмник Дэнни Арчер в исполнении Леонардо ДиКаприо, который ищет искупление.
На этот раз герои будут исследовать не только джунгли, но и собственные кухни, готовя африканский ореховый суп «Копи царя Соломона». Этот суп — не просто блюдо, а настоящая гастрономическая одиссея с богатым букетом вкусов и ароматов. Фасоль и арахис здесь — как драгоценности, а специи — как древние заклинания, которые охраняют тайну.
список ингредиентов
Для супа вам понадобятся:
- Красная фасоль — 450 г (замачивание с вечера — обязательно!)
- Вода — 4–4,5 литра
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Корень сельдерея или петрушки — небольшой кусочек
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Свежий имбирь — 3–4 см
- Перец чили — по вкусу
- Помидоры в собственном соку — 500 г
- Арахисовая паста — 340 г (без добавок)
- Кинза и лимон для подачи
пошаговая готовка
Этап 1: Замочить фасоль на ночь в холодной воде. Утром слить и промыть снова.
Этап 2: В кастрюле сварить фасоль в 4 литрах воды на медленном огне 1–1,5 часа (не солить!).
Этап 3: Пока варится фасоль, подготовить овощи: нарезать лук, морковь, коренья и чеснок, а имбирь натирать.
Этап 4: Обжарить овощи на сковороде до мягкости, затем добавить специи и помидоры, тушить 5–7 минут.
Этап 5: Переложить овощи в кастрюлю с фасолью и варить на маленьком огне 15–20 минут.
Этап 6: Ввести арахисовую пасту в суп, размешивая, чтобы избежать комков, и прогреть еще 5–7 минут. Добавить лимонный сок и нарезанную кинзу.
Суп готов! Он станет настоящим гастрономическим сокровищем, украсив любой вечер.
