Идеальная закуска: быстрое маринование баклажанов, которое вас удивит
Маринованные баклажаны это не только вкусно, но и просто. Ниже представлен рецепт, который поможет моментально подготовить великолепную закуску. Эти аппетитные баклажаны обязательно придутся по вкусу каждому, особенно мужчинам. А самое приятное время приготовления значительно сокращено!
Простой способ приготовления
Этот рецепт можно смело назвать ленивым, поскольку он требует минимальных усилий. Разрешите себе порадовать близких как на праздники, так и в будни.
Для начала потребуется 650 г баклажанов. Необходимо очистить их полосками, чтобы сохранить оригинальную форму и красивый внешний вид. Баклажаны нарезаются на небольшие кусочки.
Затем следует приготовить маринад: доведите до кипения 1,5 литра воды и добавьте 1 столовую ложку с горкой соли. Затем вливайте 120 мл уксуса 9% это добавит приятной кислинки. Баклажаны помещаются в маринад и варятся 45 минут, после чего их следует откинуть на дуршлаг.
Создаем неотразимый вкус
Тем временем стоит подготовить дополнительные ингредиенты: нарежьте небольшую луковицу на четвертинки, мелко нарежьте пару зубчиков чеснока и зелень по вкусу (например, петрушку и кинзу). Если хотите, добавьте немного нарезанного красного перца для красоты.
После того как баклажаны отцежены, добавьте к ним 3 столовые ложки растительного масла лучше всего использовать нерафинированное масло для более насыщенного аромата. При желании можно добавить половину чайной ложки сахара. Все перемешайте, и ваша закуска готова!
На следующий день баклажаны станут еще более вкусными. Хотя многие описывают их как баклажаны под грибы, на самом деле никакого вкуса грибов здесь нет просто невероятное сочетание!
Хранение и дополнительные рекомендации
Эту закуску можно хранить в холодильнике до двух месяцев. Простота и быстрота приготовления делают этот рецепт идеальным. Напоследок, вот краткий список необходимых ингредиентов:
- Баклажаны 650 гр;
- Лук 1 небольшой;
- Чеснок 3-4 зубчика;
- Зелень укроп и петрушка по желанию;
- Растительное масло 3-4 ст.л;
- Сладкий перец по желанию.
Готовьте и наслаждайтесь замечательной закуской!