Пироги, сочетающие в себе нежную песочную основу, аппетитную начинку и хрустящую корочку, готовы удивить всех. Главное преимущество — тесто замешивать не нужно! В данной статье рассматриваются два варианта таких пирогов: один будет с пшеничной мукой, другой с овсяными хлопьями. Начинки порадуют разнообразием — выбирайте между фруктами, ягодами и творогом.
Пирог с грушами
Для этого пирога понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 200 г муки высшего сорта, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г сливочного масла и щепотка соли.
Овсяные хлопья измельчить в блендере, но не доводить до состояния муки — пусть останутся целые кусочки. Все сыпучие ингредиенты перемешиваются, и к ним добавляется холодное сливочное масло. Перетираем массу до состояния влажной крошки.
Более половины полученной крошки помещаем в форму (18 х 25 см), формируя дно и бортики. Для удобства, форму стоит выстелить пергаментом. Груши (500 г), очищенные и нарезанные, следует смешать с сахарной пудрой (2 ст. л.) и крахмалом (1 ст. л.). Начинку выкладываем на основу пирога, после чего закрываем оставшейся крошкой.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Когда пирог станет золотистым, можно извлекать. Он получится хрустящим снизу и мягким сверху, а начинка будет соком и вкусом переполнена.
Пирог с яблоками и творогом
Ингредиенты: 300 г муки, 120 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г сливочного масла, 200 г очищенных яблок, 90 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 250 г творога, 100 г сметаны и 2 яйца.
Смесь муки, сахара и разрыхлителя нужно соединить с размягченным маслом и перетираем до состояния крошки. Яблоки натереть и смешать с остальными ингредиентами для начинки. Полученная масса получится не только вкусной, но и очень ароматной!
В форму укладываем часть крошки, формируя бортики, и заполняем начинкой. Сверху засыпаем оставшейся крошкой и отправляем в духовку при 180 градусах на 40 минут. Пирог должен стать румяным, после чего его можно остудить. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу — он украсит любой чайный застолье!
Приятного аппетита! Для новых рецептов можно ознакомиться по ссылке на насыпной пирог с ягодами и овсяными хлопьями.
