Торт «Мишка» — это настоящий кулинарный шедевр, который вполне заслуживает своих наград. Он идеально подходит как для уютного чаепития, так и для праздничного стола. Приготовление этого лакомства не займет много времени и сил, а результат гарантированно порадует всех любителей сладкого.
Этапы приготовления
Приготовление торта начинается с теста, которое можно замешать за считанные минуты. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 5 желтков
- 200 мл сметаны
- 0,5 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. соли
- 5 белков и 250 г сахара для безе
- 100 г грецких орехов
Сначала нужно сделать тесто. Смешав все ингредиенты, его ставят в холодильник. За время его охлаждения взбиваются белки с сахаром до образования крепкой массы. Затем тесто делится на четыре части, каждая из которых раскатывается на пекарской бумаге размером 20х30 см. На одну часть теста необходимо аккуратно выложить четверть взбитых белков и немного орехов.
Запекание и сборка торта
Два коржа с белковым наполнителем помещаются на большой противень (30х40 см) и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Важно следить за готовностью, так как время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. В процессе выпекания стоит заняться приготовлением крема — для этого идеально подойдут взбитые сливки с вареной сгущенкой.
После того как коржи остыли, начинается сборка торта. Каждый корж щедро смазывают кремом, а сверху можно украсить молотыми орехами или растопленным шоколадом. Готовый торт ставят в холодильник, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Ингредиенты для крема
- 380 мл сливок 33-35%
- 1 банка вареного сгущенного молока (380 мл)
- 50 г шоколада для оформления
Этот торт станет изюминкой любого чаепития. Приятного аппетита!
