Новосибирск, 9 декабря. В преддверии новогодних праздников популярный шеф-повар и победитель шоу «Молодые ножи» Тимур Устинов делится секретами о том, как организовать вкусный и оригинальный праздничный стол. По его словам, современные кулинарные тренды отказываются от сложных и экзотических блюд, в пользу простоты и комфорта.
Тепло и уют
С учетом суровых климатических условий Сибири, Тимур рекомендует акцентировать внимание на горячих блюдах для создания атмосферы уюта и тепла. "С учетом местных реалий, блюда, подаваемые на стол, должны быть не только вкусными, но и согревающими," — подчеркивает шеф.
Локальные продукты в основе
Для приготовления своих кулинарных шедевров Устинов ориентируется на локацию и предпочитает покупать свежие продукты у местных производителей. "Например, я всегда выбираю овощи от фермеров из Маслянино. Это делает блюда не только вкуснее, но и более экологичными," — делится он.
Обязательные компоненты праздника
На праздничном столе не обойтись без таких классических элементов, как хороший хлеб и традиционный оливье. "Большие порции и простые ингредиенты — ключ к успешному ужину," — заключает Тимур. С его слов, важно, чтобы еда была доступной и понятной, не перегружая гостей излишним пафосом.
В это время среди новосибирцев все больше актуальны советы по другим важным темам, включая психологическую помощь и борьбу с эмоциональным выгоранием. Специалисты также подсказывают, как справляться с буллингом и другими актуальными проблемами.
