Запеченные кабачки, приготовленные по данному рецепту, удивляют своей насыщенной и оригинальной вкусовой палитрой. Копченая паприка придает овощам неповторимый аромат и делает их по-настоящему аппетитными.
Что нужно для приготовления
Приготовление этой закуски займет всего несколько минут, а результат порадует всех любителей хрустящих овощей. Вот что потребуется:
- Кабачки – 2 шт.
- Копченая паприка – 1 ст. л.
- Сухой чеснок – 1 ст. л.
- Итальянские приправы – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Дополнительный соус
Для усиления вкуса кабачков идеально подойдет сметанно-чесночный соус:
- Сметана – 3 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сушеный чеснок – 1 ст. л.
- Зелень укропа – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления
Для начала тщательно промойте кабачки и обсушите их. Рекомендуется использовать молодые и нежные плоды. Затем нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см.
Положите нарезанные кабачки в глубокую миску. В отдельной емкости приготовьте маринад, смешав копченую паприку, сушеный чеснок, соль, итальянские травы и подсолнечное масло до получения однородной массы. Вылейте маринад на кабачки и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Выложите маринованные кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой (по желанию). Если остался маринад, можно полить им кабачки сверху.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Пока кабачки готовятся, смешайте в небольшой миске сметану, майонез, сушеный чеснок и измельченную зелень укропа. Хорошо перемешайте все ингредиенты, и соус готов.
Подавайте запеченные кабачки с соусом и наслаждайтесь их вкусом. Приятного аппетита!
