Остались кусочки салями и картошка? Самое время для кулинарного эксперимента! Вместо привычного пюре можно создать настоящую гастрономическую находку. Напоминает детство, когда мама добавляла в котлеты разные начинкы, и результат будет превосходным. Даже самые привередливые ценители явно оценят!
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Крахмал — 3-4 ст. л.
- Салями — 50 г
- Петрушка
- Соль, перец
- Куркума
- Растительное масло
Как приготовить котлеты из картофеля с салями
Сначала картофель очищается от кожуры и нарезается на небольшие кусочки. Затем его заливают водой с добавлением соли и ставят на плиту. Как только вода закипит, картофель варится около пятнадцати минут — он должен быть мягким и легко прокалываться вилкой.
Пока картошка варится, следует мелко нарезать салями. Готовый картофель отцеживают, помещают в миску и превращают в пюре. Далее добавляются соль, перец и немного куркумы для аромата, а затем всыпается нарезанная салями и мелко рубленая петрушка. Всё тщательно перемешивается, чтобы добиться однородной массы.
Теперь пришло время крахмала: 3-4 столовые ложки добавляются в картофельную массу, и всё снова перемешивается. Если состав кажется слишком жидким, можно добавить ещё одну ложку крахмала. Сформировав кружочки с помощью ложки для мороженого, их обжаривают на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
В итоге получаются неординарные и очень аппетитные картофельные котлеты, которые станут отличным угощением для семейного ужина или дружеской встречи.
