Яркий йогуртовый торт с черешней — восхитительное угощение, которое станет настоящим украшением любого летнего стола. Сочетание освежающего йогурта, сладкой черешни и легкой текстуры порадует всех, кто пытался его отведать.
Ингредиенты для десерта
Для приготовления этого замечательного торта понадобятся следующие продукты (для 16 порций):
- Йогурт (жидкий, несладкий) – 1 литр
- Черешня – 300 граммов
- Сливки 35% жирности – 100 граммов
- Сахар – 50 граммов
- Желатин – 25 граммов
- Для бисквита:
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт
Подготовка черешни: Промойте плоды, удалите черенки и косточки. Для бисквита яйца нужно взбить с сахаром и солью в кухонном комбайне до пышной массы, примерно 3-5 минут. Затем осторожно ввести просеянную муку. Если хотите, добавьте половину чайной ложки разрыхлителя, но это не обязательно.
Выпекание бисквита: Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут или в мультиварке в режиме "Выпечка" около 50 минут. Остуженный корж разрежьте пополам и используйте нижнюю часть.
Приготовление начинки: 200 граммов черешни припустите с сахаром в сотейнике в течение 5-7 минут. Получившийся сок соедините с йогуртом. Желатин растворите в небольшой порции горячей воды, перемешайте и влейте в йогуртовую массу.
Выстелите форму пленкой, уложите бисквит и залейте половиной йогурта. Сверху распределите оставшуюся черешню. Заморозьте на 15 минут, затем влейте оставшийся йогурт и добавьте проваренные черешни. Взбейте сливки и украсьте ими верх торта. Уберите его в холодильник или морозильник для окончательной стабилизации.
Когда торт будет готов, нарежьте его на порции и подавайте на стол. Это лакомство точно станет звездой вашего летнего стола!
