Индейка, которая могла бы стать национальным символом США, благодаря своим многим достоинствам, остается актуальной на каждом столе. Бенджамин Франклин высоко оценивал эту птицу и даже пытался представить ее как символ страны. Хотя победу духа спорта одержал орлан, индейка стала настоящей гастрономической иконой, заслуживающей внимания любителей хорошей еды.
Это блюдо идеально подойдет для двух персон и его приготовление займет всего 15-20 минут.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки (цельное) – 300 г
- Мука – 15 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Лимон – 0.5 шт.
- Сметана 20% – 50 г
- Помидор – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл
- Красный лук – 1 шт.
- Огурцы – 300 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Филе индейки необходимо тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем разрезать вдоль на тонкие пласты, от 2 до 4 по желанию. Каждый кусок следует аккуратно отбить молоточком или плоской стороной ножа.
Шаг 2: В глубокой миске совместите яйцо, муку, сметану, а также добавьте соль и перец по вкусу. Каждый пласт индейки следует обмакнуть в получившийся кляр с обеих сторон. На разогретой сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла обжаривайте шницель по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще по 6-8 минут с каждой стороны.
Шаг 3: Помидоры нарежьте дольками, красный лук – тонкими полукольцами, а огурцы – кубиками. В большой миске аккуратно смешайте овощи, добавьте растительное масло, лимонный сок по вкусу, щепотку соли и перца. Подавайте шницель с овощами незамедлительно.
Приятного аппетита!
