Ищете легкое и вкусное блюдо для ужина? Паста с помидорами и шпинатом — отличное решение, которое понравится всем! Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полон ярких вкусов и полезных ингредиентов.
Что понадобится
Макароны — 450 г
Репчатый лук — 2 шт. (мелкие)
Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку — 850 г
Сушеное орегано — 1 ч. л.
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Хлопья красного перца (по желанию) — 1 щепотка
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Томатная паста — 4 ст. л.
Сливочный сыр — 115 г
Пармезан, тертый — 50 г + для подачи
Шпинат — 250 г
Как приготовить
Наполните большую кастрюлю подсоленной водой и доведите до кипения. Отварите макароны согласно инструкциям на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в глубокой сковороде с оливковым маслом на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.
Добавьте кусочки томатов вместе с соком, орегано, базилик, хлопья красного перца, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Положите томатную пасту и добавьте немного воды, тщательно размешивая до полной растворимости пасты в соусе.
Уменьшите огонь до минимума. Разрежьте сливочный сыр на небольшие кусочки и добавьте в соус. Используйте венчик, чтобы размешать, пока соус не станет однородным и кремовым.
Добавьте половину тертого пармезана, перемешайте до его полного растворения, а затем повторите с оставшимся сыром.
Вмешайте шпинат и готовьте 3-5 минут до его увядания.
Выложите отваренные макароны в соус и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль или перец по желанию.
При подаче можно посыпать блюдо оставшимся тертым пармезаном.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом, которое украсит любой стол!
