Ищете легкое и вкусное блюдо для ужина? Паста с помидорами и шпинатом отличное решение, которое понравится всем! Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полон ярких вкусов и полезных ингредиентов.
Что понадобится
- Макароны 450 г
- Репчатый лук 2 шт. (мелкие)
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку 850 г
- Сушеное орегано 1 ч. л.
- Сушеный базилик 1 ч. л.
- Хлопья красного перца (по желанию) 1 щепотка
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Томатная паста 4 ст. л.
- Сливочный сыр 115 г
- Пармезан, тертый 50 г + для подачи
- Шпинат 250 г
Как приготовить
Наполните большую кастрюлю подсоленной водой и доведите до кипения. Отварите макароны согласно инструкциям на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в глубокой сковороде с оливковым маслом на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.Добавьте кусочки томатов вместе с соком, орегано, базилик, хлопья красного перца, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.Положите томатную пасту и добавьте немного воды, тщательно размешивая до полной растворимости пасты в соусе.Уменьшите огонь до минимума. Разрежьте сливочный сыр на небольшие кусочки и добавьте в соус. Используйте венчик, чтобы размешать, пока соус не станет однородным и кремовым.Добавьте половину тертого пармезана, перемешайте до его полного растворения, а затем повторите с оставшимся сыром.Вмешайте шпинат и готовьте 3-5 минут до его увядания.Выложите отваренные макароны в соус и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль или перец по желанию.При подаче можно посыпать блюдо оставшимся тертым пармезаном.Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом, которое украсит любой стол!