Салат «Сугробы» — это не просто блюдо, а настоящий шедевр к новогоднему столу. Этот слоёный салат, ставший популярным благодаря его яркому внешнему виду и насыщенному вкусу, идеально украсит ваше праздничное застолье. Его рецепт был представлен одной из зрительниц телеканала, и сейчас он пользуется большой популярностью среди кулинаров.
Необходимые ингредиенты
- Картофель варёный — 4 шт.;
- Морковь варёная — 2 шт.;
- Яйца варёные — 5 шт.;
- Сардина или сайра — 250 г;
- Твёрдый сыр — 100 г;
- Лук — 1 шт.;
- Зелёный лук — 3 веточки;
- Болгарский перец — 1/2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез;
- Соль — по вкусу.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с варки яиц, которые затем нужно аккуратно разрезать пополам. Извлечённые желтки смешиваются с прессованным чесноком, солью и немного майонеза, пока не получится однородная паста. Это масса используется для начинки белков, которые затем убираются в сторону для дальнейшего использования.
Далее луком и болгарским перцем нарезаем мелко, а остывшую морковь и картофель натираем на тёрке. Можно адаптировать рецепт: вместо рыбы добавить курицу или говядину, возможно даже грибы.
Для слоя с рыбой консервированная сардина или сайра разминается вилкой. Сборку лучше производить слоями, начиная с картофеля, потом наносим майонез и добавляем морковь, лук, рыбу и перец. Следующий шаг — украсить салат фаршированными яйцами, распределяя их по кругу.
Смазываем яйца майонезом и посыпаем тёртым сыром. Салат накрывают плёнкой и оставляют в холодильнике минимум на 1-2 часа для пропитки.
Как только время прошло, аккуратно убираем плёнку — и праздничный салат «Сугробы» готов украсить вашу новогоднюю ночь! Он станет не только красивым, но и сытным дополнением к столу.
