Каждая хозяйка мечтает о простом, но эффектном рецепте, который украсит стол. Заливной пирог с вареньем притянет внимание и восхитит ваших близких, а секрет его успешной начинки заключается в одной хитрости — она остается посередине пирога. Приготовление этого десерта не займет много времени и не требует экзотических ингредиентов. Всё, что необходимо, уже есть на вашей кухне!
Ингредиенты для теста
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 120 г
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 80 мл
- Соль – 1/4 ч. л.
- Варенье – 300 г
Приготовление пирога
Почините процесс с теста. Для этого в миску просейте муку с разрыхлителем. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Затем добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте мучную смесь и замесите тесто.
Полученное тесто разделите на две равные части. Подготовьте форму (желательно размером 27x15 см), застелите ее пергаментом и смажьте маслом. Вылейте первую половину теста и разравняйте. Поставьте в заранее разогретую до 200°C духовку и выпекайте 10 минут.
После этого вынимайте форму и добавляйте начинку — варенье, джем или повидло по вашему выбору. Важно, чтобы начинка оставалась по центру пирога, и для этого пирог замедляется в начальной стадии выпечки.
Снова залейте оставшимся тестом и верните в духовку. Выпекайте при температуре 180°C до готовности, приблизительно 30-40 минут, ориентируясь на свою духовку. Как только пирог остынет, нарежьте его и насладитесь удивительным вкусом!
Полезные советы для выполнения рецепта
- Для предохранения яиц с трещинами при варке, оберните их пищевой пленкой и опустите в кипящую воду.
- Не выбрасывайте остатки хлеба, замораживайте их — они отлично подойдут для котлет!
- Чтобы равномерно посыпать выпечку сахаром, используйте крупное сито.
