Приготовление капустных котлет — настоящее кулинарное наслаждение, позволяющее быстро угощать родных вкусными блюдами, которые исчезают с тарелок за считанные минуты!
Капустные котлеты с мясом
Ингредиенты:
Капуста — 500 г
Любой фарш — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт. (среднего размера)
Пармезан (по желанию) — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Капусту и лук нарезать крупными кусочками, затем измельчить в кухонном комбайне или с помощью блендера.
В глубокой миске смешать капусту и лук с фаршем, яйцом, солью и перцем. При желании добавить натёртый сыр.
Тщательно перемешать до образования однородной массы.
Сформировать котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Жарить на разогретом растительном масле под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
При желании пропарить котлеты, добавив немного воды и тушив на среднем огне, или запечь в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Из указанного количества ингредиентов получится около 15-16 котлет, которые обязательно понравятся всем!
Капустные котлеты без мяса
Ингредиенты:
Капуста — 700 г
Манная крупа — 5 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт. (среднего размера)
Сливочное масло — 30-40 г
Соль — 1 ч. л.
Перец, сушёная зелень — по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать и проварить в кипящей воде 5-10 минут, затем остудить и отжать.
Лук обжарить на сливочном масле до золотистого состояния.
Смешать все ингредиенты вдобавок к отжатой капусте, хорошо перемешать и оставить на 7-10 минут для набухания манки.
Сформировать котлеты и жарить на среднем огне до румяной корочки.
Результат — около 12-13 нежнейших котлет, которые можно подавать с соусом или как гарнир!
Салат из свежей капусты с помидорами
Ингредиенты:
Капуста — 500 г
Помидоры — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать соломкой и тщательно перемять с солью для выделения сока.
Добавить нарезанные помидоры, прессованный чеснок и зелень, заправить растительным маслом.
Хорошо перемешать и подать на стол, наслаждаясь свежим вкусом.
Этот салат станет отличным дополнением к основным блюдам и быстро утолит голод!
