Куриное рагу по-мексикански: уютный вкус для вечера
Это куриное рагу с фасолью, кукурузой, чили и чесноком становится идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких великолепным блюдом. Его простота в приготовлении делает его отличным вариантом для вечеров, когда на готовку остается совсем немного времени.
Набор ингредиентов
Вооружитесь следующими продуктами:
- Куриная грудка 400 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Консервированная фасоль 1 банка
- Кукуруза 1 банка
- Перец чили 1 шт (по вкусу)
- Растительное масло 2 ст. л.
- Копченая паприка 2 ч. л.
- Зира 1 ч. л.
- Лимон 1 шт (для подачи)
- Бульон 800 мл
- Гауда (или другой голландский сыр) 200 г
- Сушеная кинза 1/2 пучка
- Сливки растительные (7%) 200 мл
- Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Куриное мясо нарезать кубиками, лук и чеснок также измельчить.
2. На растительном масле обжарить лук и курицу до побеления мяса. Затем добавить чеснок, чили, зиру и копченую паприку, готовить до появления аромата.
3. Переложить обжаренные ингредиенты в кастрюлю, залить бульоном и варить 20 минут.
4. Пока содержимое варится, натереть сыр, а фасоль и кукурузу промыть и обсушить.
5. После 20 минут добавить в кастрюлю фасоль, кукурузу и сыр, перемешать и готовить, периодически помешивая, около 10 минут.
6. В конце добавить сливки и сушеную кинзу, доводя до кипения, затем выключить. Не забудьте приправить по вкусу солью и перцем!
7. Украсить лимоном и кинзой перед подачей на стол. Блюдо лучше подавать горячим, чтобы насладиться всеми его ароматами.