Куриные окорочка, запеченные в лаваше, превращают обыденный обед в настоящий кулинарный праздник. Мясо становится невероятно нежным и ароматным, пропитывая лаваш своими соками, который в результате оказывается очень вкусным. Это блюдо моментально исчезает со стола!
Ингредиенты для куриных окорочков
- Лаваш – 1 шт.
- Курица (окорочка) – 1,5 кг
- Соль – 1,5 ч. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Сок лимона – 2-3 ст. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Черный перец – по вкусу
Приготовление
Для начала окорочка необходимо подготовить: их следует нарезать на несколько частей и, при желании, удалить кости. В глубокой миске смешать 1,5 чайные ложки соли, 5-6 зубчиков пропущенного через пресс чеснока, 3 столовые ложки сметаны и 3 ложки растительного масла. Затем в массу нужно добавить 1 чайную ложку горчицы и 2 столовые ложки лимонного сока. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Далее нужно подготовить противень: смазать его растительным маслом и уложить на него лаваш. Вырезать часть лаваша для дна, поместить туда курицу и накрыть оставшимся лавашем. Сверху можно смазать сметаной или маслом. Обязательно накрыть всё фольгой и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на час. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. По желанию, за 5-10 минут до конца приготовления можно посыпать блюдо натертым сыром и вернуть в духовку.
К этому блюду идеально подойдет гарнир из золотистого картофеля и свежий овощной салат.
Полезные советы
- Тонко нарезать капусту поможет кухонная овощечистка – это займет всего несколько минут.
- Чтобы избежать трудностей с бумагой для выпечки, достаточно смочить её водой или предварительно смять и разложить.
- Очистка имбиря окажется легче, если использовать ложку из тонкого металла – кожура снимается просто и аккуратно.
