Грузди кимчи

Грузди кимчи
Грузди кимчи

Непревзойденное угощение от шефа

Шеф-повар ресторана AQ Kitchen Андрей Жданов делится с читателями своим уникальным рецептом груздей кимчи — закуски, сочетающей в себе волнующие восточные ароматы и характерную для грибов мягкость. Это идеальный способ добавить интересный акцент к вашему столу.

Порций: 6 | Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность

Калорийность порции составляет 171.5 Ккал, что включает в себя:

  • Белки: 5.6 г
  • Жиры: 9.1 г
  • Углеводы: 20.8 г

Ингредиенты

  • Грузди соленые: 650 г
  • Уксус 9%-ный: 70 мл
  • Сладкий соус чили: 150 мл
  • Растительное масло: 40 мл
  • Чеснок: 30 г
  • Соус кимчи: 200 г
  • Китайский соевый соус: 180 мл

Приготовление груздей кимчи

  • В одной емкости смешать все соусы, растительное масло и уксус.
  • Чеснок раздавить и добавить в соус.
  • Промытые соленые грузди погрузить в полученную массу и аккуратно перемешать.
  • Переложить грибы в вакуумный пакет и поместить в холодильник на 48 часов при температуре от 0 до 5 градусов.
  • Спустя два дня грузди готовы к употреблению!

    • Советы по подаче

    Эти вкусные грузди прекрасно подойдут как самостоятельная закуска, так и дополнение к горячим блюдам из мяса или рыбы. Экспериментируйте с подачей для усиления вкусовых ощущений!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей