Сезон кабачков в полном разгаре, и это отличное время, чтобы приготовить что-то необычное и сытное. Сегодня речь пойдет о восхитительных оладушках, в которые добавим куриное филе. Этот простой, но эффективный рецепт позволит вам сделать такой ужин, который не только порадует вкусом, но и украсит ваш стол.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 1 шт.
- Куриное филе – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука – 1-2 ст. л.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, молотый перец и специи – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки куриного филе: нарежьте его поперек волокон на тонкие полоски. Приправьте филе солью, перцем и добавьте любимые специи, например, сушеный чеснок и паприку. Отложите мариноваться.
2. Очистите кабачок от кожуры и натрите его на средней терке. Тщательно отожмите получившуюся массу от сока и поместите в большую миску. Затем натрите на ней же морковь, а лук — на мелкой терке.
3. Разбейте яйца в овощную смесь и добавьте пару ложек муки, а также немного соли и перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте по одной столовой ложке кабачкового теста, разравнивая его, и сверху помещайте кусочек замаринованного куриного филе. Закройте филе еще одной ложкой теста, равномерно распределив его.
5. Обжаривайте оладушки на медленном огне под крышкой, переворачивая их до золотистой корочки с обеих сторон.
Когда оладушки готовы, их можно подавать с соусом, например, со сметаной. Эти аппетитные, сочные и нежные оладушки с курицей отлично подойдут для ужина и помогут быстро утолить голод!
