Секрет приготовления идеальной куриной грудки, пропитанной итальянскими ароматами, раскрывается в этом удивительном рецепте. Запеченная с моцареллой и брюссельской капустой, она станет ярким акцентом на любом праздничном столе и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Брюссельская капуста — 200 г
- Сыр моцарелла — 200 г
- Приправа "Итальянские травы" — по вкусу
- Томаты черри — 2 веточки
- Лимон — 0.5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Тимьян — по вкусу
- Перец, соль — по вкусу
- Оливковое масло — для маринада
- Свежий базилик — для подачи
Приготовление
Куриную грудку обмазывают итальянскими травами и лимонным соком. К ней добавляют 3 мелко нарезанных зубчика чеснока и веточку тимьяна, а затем солят, перчат и заливают оливковым маслом. Все смешивают и оставляют мариноваться на 30 минут.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладут брюссельскую капусту и варят 5 минут. После этого капусту помещают в холодную воду для сохранения яркого цвета. Охлажденную брюссельскую капусту разделяют на листья.
Разогретую сковороду смазывают растительным маслом и обжаривают грудку до золотистой корочки после снятия из маринада. Моцареллу нарезают кружочками и вставляют в надрезы на куриной грудке. На фольгу формируют "лодочку", укладывают в неё грудку и маринуют томаты черри в оставшемся маринаде. Затем выкладывают черри на курицу и ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Перед подачей готовую куриную грудку украшают листьями брюссельской капусты и базилика. Это блюдо не только порадует вас, но и отлично станет центральным элементом вашего стола. Приятного аппетита!
