Хорошая новость для любителей кофе: в его чистом черном варианте содержится минимальное количество калорий.
- Чашка фильтр-кофе (240 мл) — всего 2 ккал;
- Турка (50-100 мл) — 2-4 ккал;
- Эспрессо (30 мл) — 1-3 ккал;
- Американо — 2-5 ккал.
Эта энергия поступает от крошечных следов углеводов, которые вытягиваются из зерен в процессе экстракции. Содержание белков и жиров ничтожное.
Таким образом, сам по себе кофе не является причиной набора веса. Но проблема может возникнуть позже.
Откуда берутся калории?
Давайте рассмотрим, что действительно влияет на калорийность:
- 1 ч. л. сахара — около 16 ккал;
- 1 ст. л. молока — 5-10 ккал;
- 100 мл молока 2,5% — примерно 50 ккал;
- Сироп (20-30 мл) — 40-80 ккал;
- Взбитые сливки — 60-100 ккал.
Теперь посчитаем:
- Капучино (200 мл) — 60-90 ккал;
- Латте (300 мл) — 120-180 ккал;
- Латте с сиропом — 180-250 ккал;
- Фраппе/фраппучино — 250-450 ккал.
Так ваше «безобидное» кофе может оказаться сопоставимым с куском торта.
Кофе и метаболизм: способствует ли он снижению веса?
Кофеин действительно активирует центральную нервную систему и может:
- Увеличивать расход энергии в состоянии покоя на 3-10%;
- Ускорять процесс сжигания жиров;
- Чуть-чуть угнетать аппетит.
Однако эффект кратковременный и умеренный. Организм быстро адаптируется.
Важно заметить: кофеин не сжигает жир волшебным образом. Он может быть вспомогательным фактором при соблюдении калорийного дефицита. Если же ежедневно пить латте с сиропом, то стимулирующий эффект кофеина будет полностью нивелирован лишними калориями.
Низкокалорийные варианты для тех, кто следит за фигурой
Если хочется молочного привкуса, лучше уменьшить количество молока и избегать сиропов. Порой достаточно снизить сладость на 50%, чтобы сэкономить 100-150 ккал в день.
