Представляем вашему вниманию идеальный рецепт для тех, кто хочет удивить семью аппетитным, но легким блюдом из голени индейки. Оно не только порадует вкусом, но и украсит любой праздничный стол.
Что потребуется для приготовления
- Голень индейки — 4 штуки
- Чеснок — 4 головки
- Лимон — 1 штука
- Сливочное масло — 50 грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Чёрный молотый перец — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло — 2 столовых ложки
- Зелень укропа и петрушки
- Фрукты для украшения: персики, виноград и клубника
Этапы приготовления
1. Начать с подготовки голеней индейки: их нужно промыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Затем полить одной столовой ложкой растительного масла, равномерно распределив его по поверхности. Каждый кусочек необходимо тщательно посолить и поперчить.
2. Обжарьте голени на разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. После этого переложите их на тарелку, чтобы немного остыли.
3. Мелко нарежьте зелень укропа и объедините её со сливочным маслом до образования однородной массы.
4. Подготовьте противень, застелив его пергаментом и смазав тонким слоем масла. Выложите на него голени индейки и щедро намажьте их смесью масла с укропом. Некоторые части лимона и чеснока нужно разрезать и разместить на пергаменте срезом вниз.
5. Накройте голени пергаментной бумагой и плотно затяните фольгой. Запекайте в заранее разогретом до 190 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 60 минут.
6. По истечении времени, снимите фольгу и пергамент, полейте голени бульоном и поставьте в духовой шкаф еще на 20 минут при той же температуре.
Голени индейки готовы! Они станут отличным дополнением к любому застолью. Для сервировки нарежьте персики и аккуратно выложите их на тарелку вместе с голенью, чесноком, клубникой, виноградом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
