Этот капустный салат станет настоящей находкой для каждой хозяйки благодаря своей простоте, пикантному вкусу и множеству полезных свойств.
Как приготовить салат
Для начала филе куриного мяса необходимо нарезать на тонкие полоски. Сковороду следует разогреть, добавить немного масла и обжарить курицу до белого цвета. После этого введите в дело молотый перец, приправу для курицы и немного соевого соуса. Завершите процесс добавлением меда. Затем выдавите чеснок, тщательно перемешайте массу и оставьте остывать.
После курицы займитесь подготовкой лука: красный лук нарежьте перьями и поместите в жаропрочную миску, залив его кипятком. В смесь добавьте уксус, щепотку соли и сахар, тщательно перемешайте, а потом дайте маринаду остыть.
Теперь очередь пекинской капусты: ее нужно разрезать пополам и нарезать не слишком тонкими полукольцами. Переложите в просторный салатник. Сладкий болгарский перец также нарежьте кубиками, предварительно очистив его от семян и плодоножки, и добавьте к капусте.
Зелень — зеленый лук и укроп — мелко нарежьте и добавьте в салатник к остальным ингредиентам. Откиньте маринованный красный лук на сито, пусть стечет лишняя жидкость, а затем добавьте его в общую массу.
Теперь приготовьте заправку: в высоком стакане смешайте оливковое масло с соком половинки лимона, добавьте немного соли и еще одну ложку меда. Все хорошо взбейте и полейте получившейся заправкой салат. Все ингредиенты аккуратно перемешайте, а сверху выложите обжаренное куриное филе. При желании можно посыпать все кунжутом и нарезанным зеленым луком для красоты.
Список необходимых ингредиентов
- Куриная грудка – 300 г
- Подсолнечное масло – 30 мл
- Молотый перец – по вкусу
- Приправа для курицы – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Пекинская капуста – 300 г
- Жидкий мед – 1 ч.л.
- Укроп – 5 веточек
- Зеленый лук – 2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Уксус 6% – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Заправка для салата
- Сок из половины лимона
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Растопленный мед – 1 ст.л.
