Ветчина из индейки: идеальный рецепт для здорового питания
Ветчина из индейки – это не только вкусно, но и полезно. В одной порции (100 грамм) всего 142 калории, 18 граммов белка, 3,8 грамма жиров и 18 граммов углеводов. Такой продукт идеально подойдет тем, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты
Филе бедра индейки – 500 г
Желатин – 15 г или агар-агар (2 ч. ложки)
Чеснок – 20 г
Специи: черный молотый перец, молотый кардамон, мускатный орех – по 3 г
Соль – по вкусу
Как приготовить
Филе индейки нарезать на мелкие кусочки, добавить к нему удостоверенные специи и чеснок, предварительно пропущенный через чеснокодавку.
В массу добавить желатин или агар-агар, сыпать соль и все тщательно перемешать.
Оставить смесь на полчаса, чтобы желатин успел набухнуть.
Выложить готовую массу в пакет для запекания и аккуратно завернуть в пищевую пленку.
Погрузить в кастрюлю с водой и, установив на медленный огонь, варить в течение 1,2-1,5 часов. Альтернативно, можно запекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.
После окончания приготовления, проявите терпение: дайте ветчине полностью остыть перед нарезкой.
Эта сочная ветчина из индейки станет отличным дополнением к вашему рациону. Приятного аппетита!
