Ищете вкусный завтрак, который можно быстро приготовить? Хачапури с сыром — это именно то, что нужно! Этот рецепт станет вашей кулинарной палочкой-выручалочкой и позволит вам порадовать себя и близких всего за 15 минут.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- 160 г муки (примерно 1 стакан)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 3 ст. л. кефира или натурального йогурта
- 1 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 100 г сыра (сулугуни, моцарелла или адыгейский)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны или творога
Этапы приготовления
Процесс создания хачапури довольно прост. Сначала необходимо соединить муку, разрыхлитель и соль в одной миске. Затем добавьте кефир и растительное масло, тщательно вымесив тесто до получения мягкой и не липкой консистенции.
Далее подготовьте начинку: натерите сыр и смешайте его со сметаной или творогом. Если хотите добавить вкуса, не забудьте о сушеном чесноке или свежей зелени.
Теперь начинается интересное: раскатайте тесто в круглую лепешку и выложите на нее начинку, оставляя около 2 см от краев. Заключите края теста, формируя традиционную «лодочку». Для любителей яиц можно сделать небольшое углубление в центре и аккуратно разбить туда яйцо.
Хачапури на сковороде обжариваются с добавлением масла под крышкой. Потребуется около 5-7 минут с каждой стороны, чтобы достичь золотистой корочки, сообщает канал.
