Рыба — удивительный продукт, который радует не только своим вкусом, но и пользой для здоровья. Ее можно запекать, жарить, добавлять в супы, а еще быстро готовить. В этой статье представлены шесть доступных и аппетитных рыбных блюд, включая суп с консервированной рыбой, треску с помидорами, рыбу в соли, биточки с картофельным пюре, рыбу в маринаде и рыбные котлеты.
Суп с консервированной рыбой
Ингредиенты: 1 головка лука, 1 морковь, 400 г картофеля, 70 г пшена, 240 г консервированной горбуши, 20 г укропа, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Обжарить лук и морковь, нарезанные кубиками, на растительном масле в кастрюле с толстым дном.Добавить два литра воды, картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения и добавить промытое пшено. Варить 10 минут.Разобрать консервированную рыбу на кусочки, добавить в суп и варить еще 10–15 минут.В конце добавьте соль, перец и укроп, затем снимите с огня.Треска с помидорами
Ингредиенты: 1,2 кг филе трески, 6 ст. л. оливкового масла, 2 лимона, 120 г петрушки, 24 помидора черри, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В шесть жаропрочных пакетов положить кусок трески, по ложке петрушки, 4 половинки помидоров, сок лимона и столовую ложку масла.Завязать пакеты, посолить и поперчить, и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Рыбные котлеты
Ингредиенты: 500 г филе трески, 1 головка лука, 120 г белого хлеба, 150 мл молока, 100 мл сливок, 2 яйца, 100 г муки, 50 мл растительного масла, соль и белый перец по вкусу.
Приготовление:
Замочить мякиш белого хлеба в молоке на 5–10 минут.Обжарить лук до золотистого цвета, а затем пропустить через мясорубку вместе с треской.Смешать фарш с отжатым хлебом, яйцом, сливками, солью и белым перцем. Убрать в холодильник на 30–40 минут.Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.
