Темура — это аппетитное сочетание морепродуктов, овощей и рыбы, обжаренных во фритюре в легком кляре. Пришло время попробовать приготовить креветки в этом изысканном стиле. Это быстро, просто и невероятно вкусно — всего 30-40 минут, и восхитительное блюдо готово!
Что понадобится
- Креветки — 0,5 кг
- Ледяная вода — 0,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для фритюра
- Соевый соус — для подачи
Как приготовить
Сначала необходимо очистить креветки от панциря и кишечной вены, но важно оставлять хвостики — это придаст блюду эстетичный вид, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Далее, в отдельной емкости разбить яйцо, добавить ледяную воду и тщательно перемешать. Полученную смесь аккуратно влить в просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться легким и воздушным — именно это придаст креветкам тот самый фирменный хруст.
В глубокую кастрюлю налить растительное масло и разогреть его. Каждую креветку обмакнуть в кляр и опустить во фритюр. Жарить в течение одной минуты до золотистого цвета. Готовые креветки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте с соевым соусом и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
