Огурцы по-китайски: пикантный акцент в вашем меню

Если классические огурцы уже успели надоесть, настало время попробовать что-то новое! Огурцы по-китайски это восхитительное блюдо, которое готовится быстро и просто, но при этом радует насыщенным вкусом и освежающей нотой.

Ингредиенты для пикантного салата

• Огурцы 500 г
• Острый перец 1/2 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Соль 1/2 ч.л.

Заправка для огурцов

• Растительное масло 5 ст.л.
• Рисовый уксус 4 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Мед 1 ст.л.
• Чеснок 3 зубчика.
• Кунжутное масло 1 ч.л.
• Молотый кориандр 1 ч.л.

Способ приготовления

Первый шаг подготовка огурцов. Их нужно нарезать на четвертинки и положить в пакет. Далее, слегка отобьете их, чтобы овощи пустили сок, а затем выложите на сито, добавив 1/2 ч.л. соли. Оставьте их в таком виде минут на 30, чтобы лишняя жидкость вытекла.

Пока огурцы настоят, можно заняться перцами: нарежьте острый и сладкий перцы, добавляя их в глубокую миску. В это время готовится заправка: смешайте растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, мед, чеснок, молотый кориандр и кунжутное масло. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

После того, как огурцы отцежены, добавьте их к перцам и заправьте получившимся маринадом. Затем на сухой сковороде обжарьте кунжутные семена до золотистого цвета и добавьте к салату. Перемешайте все вместе и оставьте на полчаса в холодильнике для настаивания и охлаждения.

Через 30 минут можно сервировать салат в красивом салатнике и наслаждаться его неповторимым вкусом!