Вкусный рецепт свинины с грибами и пастой: просто и быстро

Это блюдо можно готовить как с свежими грибами, так и с сушеными, которые стоит замочить заранее. Легкость приготовления и удивительный вкус делают его настоящей находкой для любой кухни.

Подготовка ингредиентов

Для начала нужно подготовить основные компоненты: свинину нарезать полосками, грибы на четвертинки, а репчатый лук на перья. В чистый полиэтиленовый пакет добавить муку, соль и черный перец, затем поместить туда мясо и хорошенько встряхнуть, чтобы каждый кусочек был в смеси. Можно использовать и пшеничную, и кукурузную муку.

Приготовление блюда

На хорошо разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить свинину до подрумянивания, можно делать это порционно или сразу всей массой. Затем обжаренное мясо выложить на тарелку, а в той же сковороде обжарить лук и грибы до мягкости, при необходимости добавив немного масла.

После этого в сковороду добавить жидкость это может быть вода, оставшаяся после замачивания сушеных грибов, или куриный бульон. Вернуть свинину вместе с луком и грибами, накрыть крышкой, довести до кипения и готовить на медленном огне в течение 15-20 минут. На данном этапе добавьте ваши любимые специи например, итальянскую смесь трав или рубленый эстрагон. Для любителей овощей подойдут молочные стручки горошка. Не забудьте попробовать на соль и по вкусу доесть перцем.

Подача и советы

В процессе готовки сварите пасту в соответствии с рекомендациями на упаковке спагетти или любой другой вид, который вам нравится. Как только свинина будет почти готова, добавьте сливки и варите еще 2-3 минуты, помешивая.

При подаче можно смешать пасту с мясным соусом или создать эффектный домашний вариант, выкладывая соус на макароны.

Ингредиенты на 6 порций:

• Сушеные грибы 15 г (по желанию);
• Кипяток или куриный бульон 400-450 мл;
• Мука 60 г;
• Соль 0,5 ч. л;
• Черный перец;
• Свинина 700 г;
• Оливковое масло 3-4 ст. л;
• Лук 1 средняя;
• Свежие грибы 300-350 г;
• Паста 350-400 г;
• Сливки 4 ст. л.
• Зелень по желанию (эстрагон или другие пряные травы);
• Стручки молочного горошка по желанию.

Приятного аппетита!