У сплоченной команды хозяек всегда есть свои секреты, как быстро и с удовольствием подготовить «ленивые» голубцы. Этот простой и быстрый метод позволяет обойтись без хлопот, связанных с обработкой капустных листьев. Но сегодня предлагается также уникальный способ создания блюда из капусты, который сможет удивить всех домашних.
Рецепт:
- 1 кочан капусты
- 100 г риса
- 300 г фарша
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Вес капусты около 1.5 кг, что влияет на количество фарша.
Первым шагом следует очистить капусту от верхних листьев. Один из них стоит отложить, он пригодится позже. Далее необходимо осторожно удалить кочерыжку, создавая нечто вроде «горшочка» из кочана.
В глубокой миске необходимо соединить промытый рис, фарш, мелко нарезанную луковицу, а также шинкованную капусту. Не забывайте солить и перчить по вкусу и тщательно перемешивать все ингредиенты до получения однородной массы.
Полученную смесь следует использовать для наполнения капусты, не забывая оставить небольшое отверстие в центре для равномерного пропекания. Затем фаршированную капусту помещают в кастрюлю, в которой будет происходить дальнейшее приготовление.
Приготовление заливки
- 150 мл воды
- 1 столовая ложка сметаны или майонеза
- 1 столовая ложка кетчупа или томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- По желанию, немного растительного масла
Подготовленную заливку следует смешать и добавить в фаршированную капусту, чтобы она полностью не подходила. Оставшуюся жидкость можно добавить в процессе готовки, если потребуется. В кастрюлю наливают немного подсоленной воды до половины высоты капусты, сверху накрывают оставленным капустным листом, затем закрывают крышкой и тушат на среднем огне около часа.
Через час все ингредиенты прекрасно приготовятся, и блюдо станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Пробуйте этот рецепт и удивляйте своих близких!
