Курица, запеченная с апельсинами, — это не только простое, но и удивительно быстрое блюдо, способное создать атмосферу праздника на любой стол. Это лакомство легко готовится как на выходные, так и для особых случаев, таких как Новый год, Рождество или даже день рождения. Небольшое количество активного времени на приготовление делает этот рецепт идеальным вариантом для любого ужина, особенно если замариновать птицу заранее, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Курица – 1300-1400 г
- Апельсины – 1-2 шт.
Для маринада:
- Горчица – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Сок лимона или яблочный уксус – 1 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Паприка – 2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л. (без горки)
- Перец черный молотый – по вкусу
Этапы приготовления
Для лучшего результата рекомендуется выбрать курицу весом 1,3-1,4 кг, чтобы она равномерно пропеклась. Сначала важно тщательно промыть и обсушить тушку, а также удалить лишнюю кожу с шеи и хвоста.
Далее следует подготовить маринад, смешав мед, горчицу, уксус или сок лимона, растительное масло, соль и специи. Хорошо перемешать смесь и обмазать курицу как снаружи, так и внутри, после чего поместить ее в холодильник на минимум 12 часов, а лучше — на ночь.
Пока курица маринуется, можно заняться апельсинами. Их нужно тщательно вымыть, обдать кипятком и нарезать на четвертинки. Кусочки апельсина следует уложить внутрь курицы.
Для удобства запекания, сделайте небольшие отверстия в коже и заправьте куриные ножки крест-накрест. Затем разместить курицу в форме для запекания, полить оставшимся маринадом и отправить в разогретую до 180° духовку на 60-70 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Готовую курицу с апельсинами можно переложить на красивую тарелку и подать к столу. Для дополнительного вкуса грудку можно смазать небольшим кусочком сливочного масла, придающим блюду аппетитный блеск. Прекрасным дополнением к запеченной курице станет овощной гарнир или свежий овощной салат. Приятного аппетита!
