Приготовление голубцов не всегда должно занимать много времени. Особенно, если погода за окном зовет на дачный участок, и вместо долгого стояния у плиты хочется насладиться свежим воздухом. Для таких случаев существуют ленивые голубцы — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина.
Первый рецепт: нежные голубцы в виде котлет
Для начала стоит подготовить основные ингредиенты. Главные компоненты — это капуста, мясо и специи. Чтобы сократить время на готовку, капусту, лук и мясо можно крупно нарезать и отправить в кухонный измельчитель. Если возможности нет, подойдет и мясорубка.
Затем в массу добавляется яйцо, мука, специи, соль и перец. Весь процесс займет всего около 10 минут, и в итоге получается однородная масса, из которой формируются маленькие котлетки.
На сковороде разогревается масло. Котлеты обжариваются на сильном огне до появления золотистой корочки. После этого огонь уменьшается, сковорода накрывается крышкой, и котлеты готовятся еще около 20 минут до полной готовности.
Второй вариант: голубцы под томатным соусом
Приготовив фарш по аналогичному рецепту, котлеты обжариваются с обеих сторон. Завершив обжаривание, их следует переложить в кастрюлю с толстым дном.
Для соуса смешивается сметана и томатная паста, с добавлением соли по вкусу. Этот соус заливается поверх голубцов, кастрюля накрывается крышкой, и все томится на умеренном огне примерно 20 минут.
Оба варианта ленивых голубцов получаются невероятно вкусными и нежными. Это отличный способ быстро и легко порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для приготовления
- Капуста — 1/3 кочана
- Мясо — 350-400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука (рисовая или пшеничная) — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Ленивые голубцы — это не только быстро, но и очень вкусно. Попробуйте эти простые рецепты, и ужин станет настоящим праздником!
