Этот замечательный рецепт печенья из овсяных хлопьев пришел к нам из 1987 года и стал настоящей находкой для любителей домашней выпечки. В те времена, когда каждую сладость готовили самостоятельно, искусство кулинарии передавалось из уст в уста. Это печенье было незаменимым угощением на праздниках — от Нового года до Дней рождения.
Кулинарные хитрости
Хотя в процессе приготовления была сделана небольшая отступление с использованием электрического блендера, основные методы оставались верными традициям. В прошлом главным «арсеналом» на кухне служили простые инструменты: терки, ножи и скалки. С появлением электрических комбайнов, как например «Элекма» и «Рябинка», процесс выпечки заметно упростился.
Среди воспоминаний из недалекого прошлого, появляется и история о кофе, который в то время был доступен только в зернах, требуя использования кофемолки для приготовления ароматного напитка. Многие также использовали ее для измельчения злаков, что было особенно актуально для детского питания.
Ингредиенты для печенья
- Мука — 200 г
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сода пищевая — 1/2 ч. ложки
- Орех грецкий — 1/2 стакана
- Шоколад горький — 50 г
Приготовление печенья
Чтобы начать, сливочное масло необходимо слегка размягчить. Овсяные хлопья следует взбить в измельчителе, не превращая их в муку, а просто придавая объем. Смешать масло с сахаром и солью, взбить до однородного состояния, затем добавить яйца по одному.
Грецкие орехи можно легко натереть или также измельчить в блендере. Шоколад нарезается на мелкие кусочки. В получившую массу добавляют орехи, шоколад и гашеную соду, тщательно перемешивают.
Для формирования теста его помещают на муку, обрабатывают в колбаски и нарезают на кусочки, превращая в лепешки. Затем выкладывают на противень и выпекают в заранее разогретой духовке при температуре 250°C в течение 10-12 минут. Общее время приготовления занимает около одного часа. Угощение готово — можно наслаждаться ароматным печеньем!
Приятного аппетита!
