Несмотря на название, австралийский салат не имеет прямого отношения к континенту, о котором он говорит. Однако австралийцы действительно ценят свежие овощи и фрукты, которые, вероятно, вдохновили повара придумать это блюдо. Такой салат стал настоящим хитом благодаря своему свежему вкусу и доступности ингредиентов, которые можно найти в любом магазине или даже в домашнем холодильнике.
Необычный вкус и простота приготовления
Приготовление австралийского салата не требует особых усилий. Все, что нужно, — это нарезать ингредиенты на небольшие кусочки. В отличие от многих других салатов, кислота в этом блюде не достигается при помощи уксуса, а за счет натурального лимонного или апельсинового сока. Некоторые кулинары даже комбинируют соки для большей насыщенности вкуса.
Этот освежающий салат легко взять с собой на пикник: он не только утолит голод, но и зарядит энергией.
Ингредиенты для салата
Вот что нужно для австралийского салата:
- Ветчина (или отварная постная свинина);
- 2 крепких яблока;
- 2 свежих огурца;
- 2 помидора;
- Лимон и апельсин;
- Майонез - 4 ст. л.
Эти компоненты создадут основательный и сытный салат, который станет отличным дополнением к любому столу.
Простой и вкусный рецепт
Если вы используете готовую ветчину, 300 граммов вполне достаточно для достижения нужной насыщенности. Ветчину нарезают кубиками, а если готовится свинина, то ее стоит предварительно охладить перед нарезкой.
Важно выбирать кислые сорта яблок, такие как Голден, которые добавят яркости вкусу. Овощи следует нарезать перед подачей, чтобы не потерять их хрусткость. Выжмите сок из лимона и апельсина, смешайте 20 мл лимона с 40 мл апельсина, добавьте в салатницу, приправьте солью и майонезом.
Для варианта с сельдереем и салатом стоит немного изменить подход к нарезке. Вам понадобятся:
- 50 граммов ветчины;
- По одному помидору и огурцу;
- 1 яблоко;
- Пучок свежего салата;
- Стебель сельдерея (или корень, отваренный до мягкости);
- Соль, перец, 2 ст. л. апельсинового сока и 50 граммов майонеза.
Используйте декоративные уложения для салата, добавив рулетики из ветчины и цветные помидоры. Сочетание этих компонентов придаст не только вкус, но и визуальную привлекательность вашему блюду. Салат "Австралийский" готовится быстро и сохраняет освежающий эффект в любое время года.
