Окрошка — это тот самый летний суп, который пришелся по вкусу многим. Вариантов приготовления множество, но классический рецепт, основанный на кефире, по праву считается одним из самых популярных. Такой суп получается не только сытным, но и непременно ароматным. Порция зелени добавляет свежести, что делает это блюдо незаменимым в теплые дни, пишет Дзен-канал "Три рецепта".
Ингредиенты на порции
- 200 г вареной колбасы;
- 2 свежих огурца;
- пучок зеленого лука;
- 7 картофелин в мундире;
- 2 вареных яйца;
- 900 мл кефира;
- 200 мл воды;
- пучок зелени (укропа и петрушки);
- соль по вкусу.
Приготовление с любовью
Понять, как легко и быстро приготовить кефирную окрошку, не составит труда. Сначала нужно подготовить все ингредиенты: заранее отварите картофель в мундире, охладите и очистите его, затем нарежьте кубиками. Огурцы также должны быть тщательно промытыми и нарезанными. Вареную колбасу следует аккуратно нарезать на маленькие кубики, а яйца — мелко порубить. Зеленый лук и зелень измельчаются до мелкого состояния.
Теперь все нарезанные продукты собираются в одной кастрюле. Яркий кефир и вода смешиваются с остальными компонентами. Не забудьте посолить тонкомысленно сообразно вашему вкусу, а затем хорошо перемешать все вместе.
Окрошка готова к подаче!
Наконец, окрошка разливается по тарелкам, и можно смело угощать домашних и гостей! Этот летний суп получается невероятно вкусным, что станет отличным дополнением к любой трапезе. Более того, такое блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Пусть ваше лето будет наполнено вкусом и свежестью!
