Классическое рассыпчатое печенье, приготовленное на бараний жир, вызывает теплые воспоминания. Его аромат и вкус напомнят о домашнем уюте и вкусных чаепитиях. Это печенье значительно превосходит по вкусовым качествам варианты, сделанные на маргарине.
Время на приготовление: около 1 часа.
Ингредиенты
- Мука — 300-350 г
- Бараний жир (топленый) — 100-120 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сахарный песок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сода — 1-2 ч. ложки
Приготовление
Сначала необходимо растопить бараний жир на сковороде до образования однородной массы. Затем можно приступать к замешиванию теста для печенья.
Для этого в глубокой емкости соединяются топленый жир, яйца, сахар, соль и сода, после чего добавляется мука. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до образования эластичного теста.
Из готового теста формируются небольшие шарики, которые выкладываются на противень, предварительно covered with baking paper. Каждый шарик слегка прижимается ложкой, чтобы получить характерную форму. Завершающим этапом станет посыпка сахаром.
Выпекать печенье следует в предварительно разогретой духовке при температуре 170-190°C на протяжении 20-25 минут. После выпекания печенье остужают и подают к столу парным. Оно будет приятно рассыпчатым и необычайно вкусным.
Приятного аппетита!
