Сырники — это классика, но в этом рецепте они берут новое направление благодаря добавлению кокосовой стружки и запеканию в духовке. Такой подход не только делает блюдо менее калорийным, но и очень удобным в приготовлении: никаких мучительных лепок или жарки в масле.
Что понадобится для приготовления
- Творог (от 9%) — 200 г
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Мука — 3 ст. л.
- Кокосовая стружка — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Мед, джем или ягоды — для подачи
Как приготовить сырники с кокосом
1. Начало приготовления: творог необходимо растереть до однородной массы. Для этого подойдет вилка или погружной блендер. Важно разбить все крупные комки, чтобы сырники были нежными и воздушными.
2. Затем добавляется яйцо, которое поможет связывать все ингредиенты, и сахар — его количество можно отрегулировать по своему желанию. Следующим этапом вводится мука (или манка — на ваш выбор), которая сделает тесто более плотным.
3. Не забудьте о ванильном сахаре, который придаст десерту сладкий аромат. Затем добавляем кокосовую стружку, которая необычайно вкусно обогатит сырники и позволит уменьшить количество необходимой муки.
4. Заполняем подготовленные силиконовые формы тестом. Их можно использовать любые: как для маффинов, так и для песочных корзинок. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.
5. После приготовления оставляем сырники немного остыть, затем извлекаем их из форм и подаем к столу, украсив по своему вкусу — медом, джемом или свежими ягодами. Такой десерт точно понравится всем.
