Гречаники: оригинальные котлеты, запеченные в духовке

Котлеты - незаменимая часть семейного обеда, но чтобы удивить своих близких, стоит попробовать приготовить гречаники. Эти аппетитные изделия можно жарить, тушить или запекать. В данном рецепте гречаники будут запечены под овощной шапочкой в духовке.

Ингредиенты

Для приготовления гречаников понадобятся:

• Фарш (свинина или говядина) 700 г
• Вареная крупа гречневая 250 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сушеная зелень по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Для овощной шапочки подойдут:

• Помидоры 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Маринованный перец чили по вкусу
• Твердый сыр по вкусу

Общее время приготовления составляет около 50 минут.

Процесс приготовления

Сначала стоит подготовить домашний фарш и отваренную гречку. Лук и морковь обжариваются на небольшом количестве масла до золотистого цвета, после чего добавляются в фарш. Также к ингредиентам добавляют яйца, измельченный чеснок и зелень, а также по вкусу специи.

Чтобы облегчить последующую очистку, противень застилают пергаментом. Гречаники формируются при помощи кулинарного кольца или просто руками, после чего размещаются на противне.

Гречаники ставятся в заранее разогретую духовку до 180C на 25-30 минут. После этого на них выкладывают кольца помидоров, дольки чеснока и маринованный перец чили. Можно посолить и поперчить помидоры, если необходимо. В завершение блюдо посыпается тертым сыром, и по желанию, добавляется майонезная сеточка. Ставим в духовку еще на 5 минут.

Гречаники получаются аппетитными и нарядными, их можно смело подносить даже на праздничный стол!

Приятного аппетита!