Нежные куриные грудки с миндальной начинкой, которые покорят ваше сердце

28 февраля 2026, 19:40

Приготовление изысканных куриных грудок с миндальным наполнителем не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Рецепт, заимствованный из книги Кухни народов мира. Еврейская кухня, порадует вас нежным вкусом и яркими ароматами.

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 10 минут

Энергетическая ценность

На каждую порцию приходится:

  • Калорийность: 610.3 Ккал
  • Белки: 57.3 г
  • Жиры: 26.6 г
  • Углеводы: 35.6 г

Необходимые ингредиенты

  • Морковь 2 штуки
  • Репчатый лук 3 головки
  • Стебель сельдерея 2 штуки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Очищенный миндаль 100 г
  • Куриный бульон 1.5 стакана
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Маца крупного помола 100 г
  • Куриное филе 4 штуки

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Морковь и лук тщательно очистить и нарезать тонкими полосками.
  • Сельдерей вымыть, удалить жесткие волокна и мелко нарезать.
  • На сковороде разогреть растительное масло.
  • Обжарить миндаль в течение 2-3 минут, после чего убрать его со сковороды.
  • На том же масле обжарить морковь, лук и сельдерей около 5-7 минут.
  • Добавить половину бульона, приправить солью и перцем, и тушить на сильном огне до мягкости овощей примерно 15 минут.
  • Ввести мацу и обжаренный миндаль, тщательно перемешать.
  • Куриные грудки промыть и обсушить, с одной стороны снять кожу, чтобы образовались кармашки для начинки.
  • Наполнить кармашки полученной начинкой, после чего плотно закрыть куриные грудки.
  • Выложить фаршированные грудки на противень начинкой вверх и запекать в предварительно разогретой духовке до 200-210 градусов около 25 минут до золотистой корочки.
  • Переложить готовые грудки на тарелку и накрыть, чтобы сохранить тепло.
  • Оставшийся бульон вылить на противень, смешать с выделившимся соком и довести до кипения в отдельной кастрюле.
  • При подаче полить куриные грудки горячим соусом.

    • Насладитесь этим уникальным блюдом, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного стола.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru