Необычный заливной пирог с рыбой: просто и вкусно

Перед вами рецепт потрясающего заливного пирога с консервированной сайрой, яйцом и зеленью, который можно быстро приготовить на сковороде. Этот вариант идеально подходит для дачи, особенно если духовка недоступна.

Ингредиенты для теста

Для того чтобы испечь этот пирог, вам понадобятся:

• Кефир 250 мл
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сода 0,5 ч. ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Мука 1 стакан

Ингредиенты для начинки

Для начинки вам понадобятся:

• Консервированная сайра 1 банка
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Куриные яйца 5 шт.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Твердый сыр 100 г

Приготовление пирога

Начинаем с подготовки начинки. Сливаем жидкость из консервированной сайры и разминаем ее вилкой. Далее нарезаем зелень зеленый лук и укроп и добавляем к сайре. Вмешиваем туда мелко нарезанные вареные яйца, немного соли и перца, тщательно перемешивая.

Теперь переходим к тесту. В отдельной миске смешиваем кефир с яйцом, добавляем соль, соду и растительное масло. Постепенно вводим муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

Сковороду с высокими бортиками смазываем растительным маслом. Выливаем тесто, равномерно распределяя его по поверхности. На тесто выкладываем начинку и слегка вдавливаем ее. Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне около 25 минут.

За 5 минут до окончания готовки посыпаем пирог тертым сыром и снова накрываем крышкой. Пирог подается как в горячем, так и в холодном виде всегда получается невероятно вкусно!

Приятного аппетита!