Средиземноморский пир — это не просто еда, это настоящая феерия атмосферных удовольствий и радости, объединяющая близких за одним столом, сообщает Шеф В Шортах.
Почему средиземноморский пир — это особенный день?
Средиземноморская кухня воплощает в себе настоящую симфонию вкусов, красок и ароматов. Это непревзойденная возможность собраться с друзьями и поделиться наслаждением от пищи. В этой статье предлагается шесть удивительных рецептов, которые призваны украсить ваш праздничный стол.
Ниже — несколько фактов о традиции средиземноморского пира:
- Это символ щедрости и дружелюбия;
- Блюда обычно подаются в больших порциях, чтобы их могли разделить всем;
- Приготовление осуществляется с использованием свежих сезонных продуктов;
- Основное внимание уделяется как здоровью, так и удовольствию.
Теперь перейдем к рецептам!
1. Праздничная пицца с артишоками и вегетарианской рикоттой
Ингредиенты (на 4 порции):
- Тесто для пиццы — 300 г;
- Вегетарианская рикотта — 150 г;
- Маринованные артишоки — 100 г;
- Помидоры черри — 100 г;
- Оливковое масло — 2 ст. л. (30 мл);
- Розмарин — 1 веточка.
Приготовление:
Замены ингредиентов:
- Вегетарианскую рикотту можно заменить тофу;
- Артишоки — маринованными грибами.
2. Греческий мусакас с баклажанами и вегетарианским бешамелем
Ингредиенты (на 4 порции):
- Баклажаны — 2 шт. (400 г);
- Красная фасоль — 200 г;
- Вегетарианский бешамель — 200 мл;
- Томатный соус — 150 г;
- Оливковое масло — 2 ст. л. (30 мл);
- Орегано — 1 ч. л.
Приготовление:
Замены ингредиентов:
- Фасоль — чечевицей;
- Бешамель — кешью-соусом.
