Картошка с мясом – это классика, знакомая каждому, но когда речь идет о картофельных лодочках с фрикадельками, начинается настоящая кулинарная магия. Это блюдо не только радует гурманов своим изобилием вкуса, но и привлекает взгляды, создавая атмосферу праздника на любом столе. Запеченные картофельные лодочки получаются невероятно ароматными и сытными, идеально подходящими как для праздничного угощения, так и для уютного семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- картофель крупный - 5 шт. (примерно 1 кг)
- фарш (по выбору) - 500 г
- сыр как topping - 80 г
- помидоры черри - 5 шт.
- томатный соус - 50 г
- соль - по вкусу
- прованские травы - ? ч. л.
- черный молотый перец - по вкусу
- свежий укроп - для украшения
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки картофеля: выберите 5 крупных клубней и тщательно очистите их. Разрежьте каждый клубень пополам и срежьте немного снизу, чтобы они стояли устойчиво.
2. При помощи ложки сделайте углубление в каждой половинке картофеля. Переложите их в кастрюлю, налейте воды и поставьте на огонь.
3. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с плиты и слейте воду.
4. Тем временем займитесь фаршем: добавьте соль, прованские травы и перец в 500 г фарша, тщательно перемешайте. Оптимально использовать телячий фарш, но можно взять любой по вашему вкусу.
5. Сформируйте небольшие фрикадельки, размером чуть меньше грецкого ореха. На каждую половинку картофеля потребуется три фрикадельки.
6. Поместите половинки картофеля в смазанную растительным маслом форму для запекания, посолите по вкусу.
7. В углубления картофельных лодочек насыпьте тертый сыр, сверху уложите фрикадельки и полейте томатным соусом. Если нет соуса, подойдет немного разведенная водой томатная паста.
8. Завершите блестящее убранство, посыпав лодочки оставшимся сыром и добавив на каждую половинку помидорчик черри срезом вниз.
9. Запеченные картофельные лодочки перенесите на большое блюдо, посыпьте свежемолотым укропом и подавайте горячими.
Эти запеченные картофели с фрикадельками станут настоящим открытием для ваших близких, сочетая простоту в приготовлении и великолепный вкус, пишет канал.
