Картофельный салат с маринованными шампиньонами

28 февраля 2026, 01:03

Салат из картофеля способен удивить даже самых искушённых гурманов. Добавление маринованных шампиньонов делает это блюдо настоящим кулинарным произведением искусства, которое поможет забыть о жаре и наслаждаться яркими вкусами. Готовность попробовать этот гастрономический шедевр?

Ингредиенты

Вот что потребуется для вашего шедевра:

3 средней величины клубня картофеля
1 банка (250-300 г) маринованных шампиньонов
2 свежих огурца
5 стеблей зеленого лука
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для заправки:

1 крупный зубчик чеснока
3 ст. л. растительного масла
Сок половины лайма
1/3 ч. л. коричневого сахара
Щепотка соли

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов:

Клубни картофеля тщательно вымыть и отварить в горячей воде около 20-30 минут до готовности. После варки дать остыть.

Для заправки, чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, соком лайма, сахаром и щепоткой соли. Оставить на 15 минут для настаивания.

Остывший картофель очистить и нарезать крупными кубиками, переложить в емкость.

Шампиньоны откинуть на дуршлаг и нарезать, если они крупные.

Огурцы промыть, обсушить, нарезать кубиками или ломтиками, при необходимости очистить от кожуры.

Зеленый лук нарезать: белую часть – тонкими колечками, зеленую часть – крупно для украшения.

Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить, перемешать с заправкой и украсить зеленым луком.

Полезные советы

Этот картофельный салат идеально подойдет для легкого ужина, он сытный, но не перегружает желудок. Рекомендуется дать салату пропитаться заправкой перед подачей на стол, это усилит вкус всех ингредиентов.

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ